秋丨丰收的季节

春种一粒粟,秋收万颗子,转眼深秋将至,漫步田野,沉甸甸的稻穗随风摆动,如同掀起层层金浪。

每年的这个时节,对于庄稼人来说,都是疲惫又开心的,一季硕果,终于丰收了。

人人都爱丰收,一如金秋的颜色,充满希望。

如果说春色是娇媚烂漫,那么秋色就是温柔可人,这个被暖色调渲染的季节,在冬来临之前,提前给了我们温暖,而它缤纷的色彩也被地板记录,用另一种方式演绎自然的美丽……

春华秋实摘尽之后,也并不是生命的终止,来年的灿烂与辉煌,还等着我们去创造。

老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会让人恋恋不忘。

“一年茶,三年药,七年宝。”福鼎白茶是可以的古董。要想长期可持续地喝到老白茶,此时正是收藏福鼎白茶时节。

白茶可以存放较久的时间,二三十年乃至更久。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,才具备价值。

存放之后变化

「一年茶」:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年白茶,滋味相对单薄,品饮起来口感稍欠丰富。

「三年药」:白茶很奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。可消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神。

「七年宝」:白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,每日喝上几杯热腾腾的老白茶,会感觉整个人都很放松。

储存的越久,口感越是醇厚浓香,回味悠长。收藏白茶有一句话这么说:“喝老茶,藏新茶”。

如何存放方法

1、密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。

2、避光储存

光线会让茶叶表面氧化,影响口感。

3、在常温下储存

白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。

4、在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存

只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。 

总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

                              

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